عمليات البحث

وصفات الدخن

وصفات الدخن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات الدخن: وصفات بالدخن ، من الطبق الأول إلى الحلوى. من استخدام دقيق الدخن إلى وصفات الدخن الخالية من الغلوتين والخضروات والبازلاء واليقطين.

من بين العديد من الحبوب الموجودة ، فإن ميل ربما يكون أحد أكثر "نسي"في تقاليد تذوق الطعام الإيطالي. ومع ذلك ، يبدو أن الأجيال الجديدة تعيد اكتشاف فوائد الدخنبفضل إرادة أكل صحيوانتشار الوصفات النباتية والخالية من الجلوتين.

ال وصفات الدخن، في الواقع ، إنها مناسبة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو الذين يضطرون على أي حال إلى اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.

وصفات الدخن الخالي من الغلوتين

يربط العديد من الدخن بطعام الطيور ، نعم ، تلك "الكريات" التي تجدها في قسم "علف الحيوانات". في الواقع ميل إلى جانب كونه لذيذًا فهو طعام خالي من الغلوتين وغني بالعناصر الغذائية المهمة التي تعتبر حليفة لصحتنا.

بالنظر إلى اتساقها ووجود النشا ، فإن الدخن يفسح المجال للكثيرين وصفات خالية من الغلوتين. كرات اللحم والحلويات والفطائر والخضروات وما إلى ذلك.

إنها حبوب متعددة الاستخدامات ، ما عليك سوى استخدامها عدة مرات لتقدير جودتها وخفة وزنها ومذاقها.

في هذه المقالة سوف نقدم لك بعض النصائح حول كيفية تحضير الطعام الرائع وصفات الدخن خالية من الغلوتين ولذيذة.

وصفات الدخن والخضروات

وفقًا لطبيب الأورام الشهير أومبرتو فيرونيسي ، فإن النظام الغذائي الصحي يتكون من حصتين على الأقل من الخضروات يوميًا. فلماذا لا تصاحب الخضار مع وصفات الدخن؟ في الواقع ، يتناسب قوام الحبوب جيدًا مع الخضار الموسمية! دعنا نتعرف على بعض الوصفات البسيطة ولكن اللذيذة للجمع بين الفائدة والمتعة والذوق والصحة.

وصفات الدخن واليقطين

مكونات وطريقة تحضير الحساء الدخن واليقطين مع خبز محمص برائحة إكليل الجبل.

مكونات:

• 300 غرام من الدخن.
• 250 غرام من اليقطين.
• 1 بطاطا صغيرة.
• اثنين من أغصان إكليل الجبل.
• خبز دقيق كامل.
• 1 كراث
• مرق الخضار (لطهي الدخن)
• جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفات الدخن واليقطين: طريقة

1. اشطف الدخن جيدًا واطهيه في الماء المغلي كما هو موضح على العبوة ؛ في غضون ذلك ، نقطع اليقطين إلى مكعبات ونطهوها في مقلاة غير لاصقة مع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز الذي تحمر فيه الكراث المفروم ناعماً ؛
2. في نفس القدر حيث ستطبخ الدخن ، اغلي البطاطس التي ستضفي قشدة على طبقك ، بمجرد طهيها قشرها وهرسها باستخدام شوكة وأضفها إلى اليقطين.
3. بمجرد أن ينضج الدخن ، أضيفي إكليل الجبل ، القرع المسلوق مع البطاطا المسلوقة واتركيه يطهى مرة أخرى في المرق حتى يصبح القوام الذي تفضله. يمكنك تركه سائلًا أكثر لنوع من الحساء أو قشدة عن طريق جعله يطهى لفترة أطول.
4. في نفس المقلاة التي قمت بطهي اليقطين فيها ، أضف بضع أوراق إكليل الجبل مع قطرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وقم بطهي الخبز القديم المقطّع إلى مكعبات 1 سم.
5. قدميها في أوعية وأضيفي إليها القليل من أوراق إكليل الجبل والخبز المحمص الذهبي وقليل من جبن البارميزان. طبق يسخن حتى أبرد قلب!

يرجى ملاحظة ما يلي: لجعل هذا الطبق مناسبًا لمرضى الاضطرابات الهضمية ، يمكنك حذف الخبز المحمص بأمان أو استبداله ببدائل خالية من الجلوتينات.

وصفات الدخن المقشر

الدخن والخضروات: استراتيجية ممتازة لجعل الأطفال يأكلون الخضار

مكونات وطريقة تحضير كرات لحم الدخن والبازلاء. هذه الوصفة ، المناسبة حتى لمن هم متشككون ، يحبها الأطفال وهي خدعة ممتازة لجعلهم يأكلون الخضار.

• 150 جرام من الدخن المقشر.
• 150 جرام من البازلاء (حتى المجمدة ستكون جيدة) ؛
• بصلة واحدة؛
• جزرة؛
• 100 غرام من جبن البارميزان المبشور.
• زيت الزيتون البكر الممتاز ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.؛
• فتات الخبز حسب الرغبة

طريقة:

1. اغسل الدخن جيدًا واطبخه في الماء المغلي أو المرق (كما ورد في العبوة) ؛
2. يقطع البصل والجزر ويطهى بملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ونصف كوب ماء ، يجفف ويطري كل شيء. يجب أن يصبح البصل شفافًا ؛
3. بمجرد أن ينضج الدخن (الذي يجب أن يطهى أكثر من اللازم) ، اتركه يبرد وأضف الخضار المطبوخة وجبن البارميزان (احتفظ بحفنة) والملح والفلفل. تخلط بقوة حتى تحصل على تناسق لزج. إذا كانت شديدة التحبب ، أضيفي حبة بطاطس مسلوقة ، ستساعدك على تشكيل العجين بشكل أفضل.
4. امزج فتات الخبز مع بقايا جبن البارميزان. اصنعي كرات لحم مضغوطة واخلطيها مع الجبن وفتات الخبز. بمجرد التحضير ، رتبهم على صفيحة خبز مع رذاذ من الزيت ، في محاولة لتتبيل كل كرة لحم من أجل الحصول على رقاقة ويفر مقرمشة لطيفة.
5. اطهي كرات اللحم على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق. اقلب كرات اللحم بعد حوالي 5 دقائق للحصول على طهي متجانس أكثر. خبز فطائر الدخن في الفرن سيجعل طبقك أفتح ويمنع الفطائر من الانفتاح أثناء الطهي. أخرجها من الفرن بمجرد أن تصبح البقسماط ذهبية واستمتع بها!
ملحوظة: من نافلة القول أنه حتى في هذه الحالة ، يمكنك استخدام فتات الخبز الخالية من الغلوتين لجعل كرات اللحم مناسبة أيضًا لإطعام الأطفال والبالغين الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية.

وصفات دقيق الدخن

كيفية صنع البرقوق من دقيق الدخن والبندق

هناك الدخن دقيق يفسح المجال بشكل جيد للغاية وصفات خالية من الغلوتين. هنا واحد وصفة مع الدخن صحية مناسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين ولكنهم يقدرون من قبل الجميع. إذا كنت مهتمًا بالدقيق الخالي من الغلوتين ، يمكنك أن تجد صفحتنا المخصصة مثيرة للاهتمام:دقيق خال من الغلوتين.

مكونات لتحضير وصفة مع دقيق الدخن والبندق:
• 270 غرام من دقيق الدخن.
• 100 غرام من البندق.
• 4 بيض عضوي كامل.
• 175 غرام من قصب السكر.
• 100 غرام من زيت البذور.
• قشر ليمون عضوي.
• عصير نصف ليمونة.
• كيس خميرة الفانيليا للكعك.
• ملعقة صغيرة من البيكربونات.
• قليل من الملح

وصفات بدقيق الدخن: تعليمات لعمل كعكة البرقوق والدخن والبندق (خالية من الجلوت)

1. افصل الصفار عن البيض وباستخدام المضرب الكهربائي أو بالكثير من دهن الكوع ، اخفق الأخير حتى يصل إلى القمم الصلبة. اتركي بياض البيض جانبًا واضربي الصفار مع السكر حتى تحصلي على مزيج ناعم ورقيق. أضف زيت البذور.
2. بشكل منفصل ، اخلطي دقيق الدخن مع البندق المحمص والمقطع مسبقًا ، أضيفي مسحوق الخبز وصودا الخبز.
3. يُمزج المزيج الصلب مع السائل ، يُضاف عصير الليمون وأخيراً البياض المخفوق. احرص على خلط كل شيء من الأسفل إلى الأعلى حتى لا تفكك الخليط الناتج.
4. يُسكب المزيج في مقلاة برقوق كلاسيكية مدهونة مسبقًا بالدقيق (أو لتبقى أخف ، تُغلف بورق الزبدة).
5. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة ، لكن ابق عينيك مقشرتين للحروق وللأمان قم دائمًا باختبار المسواك. رائحة البندق التي تغلف المنزل كله!

فوائد الدخن: بديل ممتاز لمرض الاضطرابات الهضمية

لماذا تحضير الوصفات بالدخن؟

يعتبر الدخن بديلاً صالحًا للاضطرابات الهضمية وغني بخصائص غذائية مثيرة للاهتمام.

على الرغم من أن الدخن يتكون في الغالب من الكربوهيدرات ، إلا أنه يوفر مغذيات دقيقة مفيدة للبشرة والشعر والأظافر ، على سبيل المثال لا الحصر: المغنيسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم.
مزيج ثمين حقًا من الطاقة والأملاح المعدنية لأولئك الذين يهتمون بصحتهم ولا يريدون التخلي عن الأكل الصحي. لكل معلومة:الدخن ، الخصائص الغذائية.


فيديو: طريقتي في تحضير كوكيز الدرعالدخنأيلان اللذيذ و الصحي بأسرع طريقة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Arundel

    بارد))) عذر جيد)))

  2. Kazikus

    الجواب الممتاز

  3. Zulkree

    المداولات الحصرية

  4. Edwaldo

    بشكل ملحوظ ، معلومات قيمة للغاية

  5. Akeno

    الرسالة التي لا تضاهى ، ترضي كثيرا :)

  6. Fudail

    فيه شيء.



اكتب رسالة