عمليات البحث

وسائط Stellaria وخصائصها واستخداماتها

وسائط Stellaria وخصائصها واستخداماتها


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

متوسط ​​ستيلاريا ،الخصائص والاستخدامات في المطبخ. كيفية التعرف عليه وجميع المعلومات الموجودة علىممتاز: الخصائص الغذائية والعلاجات الطبيعية.

كثيرا ما تسمى Centocchio المشتركة، ال متوسط ​​ستيلاريا هو عشب شائع جدًا: فهو ينمو تلقائيًا في جميع أنحاء إيطاليا ويتم حصاده في فصل الشتاء لاستخداماته المتعددة. ال سنتوكيو ، في المطبخ، يحظى بشعبية كبيرة سواء مطبوخ أو في السلطة.

وسائل الإعلام Stellaria ، كيفية التعرف عليها

التعرف على الستيلاريا أمر سهل ولكن نظرًا لأنه نبات صالح للأكل ، فمن الأفضل أن تحرص على عدم الخلط! Stellaria لها سيقان شبه سجدة: فقط الجزء النهائي من الساق منتصب ، ولهذا السببمتوسط ​​ممتازيشكل العشب الأخضر الفاتح المخصب بالزهور البيضاء الصغيرة أثناء الإزهار (ولهذا يطلق عليه سنتوكيو الأبيض).

تظهر الأزهار في الجزء العلوي من السيقان ، وهي صغيرة جدًا وتتكون من 5 أزهار و 10 رؤوس (كل بتلة لها طرفان). ميزة أخرى للنبات هي مرونة ألياف النبات الداخلية: إذا حاولت تمزيق الساق بسحبه ببطء بيديك ، ستلاحظ أن الجزء الخارجي من الجذع ينكسر بينما يظل الجزء الداخلي متصلًا بالنبات. وتمتد.

نقدم لك هذه التفاصيل لأنمتوسط ​​ممتازيمكن الخلط بينه وبين عديم الخبرةمورديغالينا، والمعروف نباتيًا باسمAnagallis arvensis. يعتبر العديد من الخبراء أن مورديغالينا نبات سام. تختلف أزهار النباتين اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض (تحتوي أزهار مورديغالينا على 5 بتلات و 5 نقاط) ، علاوة على ذلك ، فإن الجانب السفلي من أوراق Anagallis arvensis يعرض بشكل عام بعض النقاط أو النقاط الأرجواني.

وسائل الإعلام Stellaria أو Centocchio في المطبخ

الاستخدام الأكثر شيوعًا لـمتوسط ​​ممتازينطوي على استخدام الزهيرات لإعداد السلطات. ما عليك سوى جمع الأزهار وغسلها وتزيينها ثم الاستمتاع بسلطة طازجة. بدلاً من ذلك ، طعم الستيلاريا الخامبريحتى تتمكني من مزجه مع الخضار الأخرى مثل الجرجير أو الهندباء أو الهندباء.

يمكن أيضًا أن تؤكل Stellaria مطبوخة. السنتوتشيوإنه دقيق للغاية ، ولهذا يجب طهيه في وقت قصير جدًا: ما عليك سوى سلقه لمدة 2 - 4 دقائق. تعتبر الأزهار الصغيرة التي نمت في الظل أكثر رقة من القمم المزهرة ، لذا قم بزيادة أوقات الطهي إلى 5-7 دقائق إذا كنت قد اخترت براعم أقدم.

لا يقتصر الاستخدام في المطبخ على الأجزاء الخضراء من النبات. يتم الحصول على دقيق نادر جدًا من البذور. إن جمع بذور الستيلاريا ليس بالأمر السهل ، لذا فإن العثور على منتجي هذا الدقيق نادر جدًا. يجب جمع البذور عندما تجف النباتات: فقط هز جبهتك لترى البذور تخرج من الكبسولات. لإنتاج الدقيق ، يجب طحن البذور بمطحنة قهوة بسيطة ، دقيق الستيلاريا الشائع مثالي للاستخدام كمكثف في الحساء والحساء والمخمل.

الستيلاريا الشائعة ، الخصائص الغذائية

هناكالنجم المشتركمفيد جدا في الشتاء عندما تندر الخضار الطازجة. من أجل عدم شراء المنتجات خارج الموسم ، من الممكن جمع نجم البحر البري (يُعرف بشكل أفضل على أنه من تلقاء نفسها). يعتبر Stellaria مصدرًا ممتازًا للمغذيات الدقيقة ، حيث يوفر مستويات جيدة من فيتامين ج وفيتامين د والمطلوب بشدة (خاصة للنباتيين) فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12. هناكممتازيوفر روتين ، بيوتين ، كولين ، إينوزيتول وبيتا كاروتينير. من بين الأملاح المعدنية ، فإن الستيلاريا غنية بالمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والفوسفور والمنغنيز والصوديوم والنحاس والسيليكون.

Stellaria ، خصائص مفيدة

هناكممتازأنها تحظى بشعبية بسبب مشعبهااستنادا: يعتبر غذاء منعش ومعقم ومزيل للاحتقان. يوصى به علاج طبيعي للإمساك والأمعاء البطيئة. إنه قديمعلاج الجدةفي حالة التهاب المفاصل أو فقر الدم الهضمي. له خصائص مدرة للبول ، وهذا هو السبب في أنه علاج طبيعي ممتاز في حالة احتباس الماء. مفيد لتنقية وتنقية الكلى والكبد.

من بين العلاجات القديمة للجدة لاضطرابات الجلد ، تم اختزال الستيلاريا إلى الهريسة واستخدامها طازجًا كمادة.


فيديو: المتتالية المحدودة شرح مفصل مع حل أمثلة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Rowland

    شكرا لك على المعلومات الحالية !!!

  2. Conn

    جملتك لا تضاهى ... :)

  3. Cullin

    أقبل عن طيب خاطر. في رأيي ، إنه سؤال مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة.معا نستطيع أن نتوصل إلى الإجابة الصحيحة. أنا مطمئن.

  4. Shai

    هذا المنشور يساعدني حقًا في اتخاذ قرار مهم جدًا بنفسي. شكر خاص للمؤلف على ذلك. إنني أتطلع إلى مشاركات جديدة منك!

  5. Aitan

    عبارة رائعة وهي حسب الأصول

  6. Cooey

    يمكنني التحدث كثيرًا عن هذه المسألة.



اكتب رسالة